سمالاهاو Smalahove:
سمالاهاو را می توان یکی از خوشمزه ترین غذاهای نروژی دانست، این غدا در واقع سر گوسفند می باشد که بر روی آتش قرار گرفته و کاملا سرخ می شود، سمالاهاو بسیار شبیه به کله پاچه ایرانی ها بوده و طرفداران مخصوص به خود را دارد، در گذشته این خوراک لذیذ تنها در شب کریسمس طبخ می شد اما امروزه در اغلب رستوران های کشور نروژ سرو می شود، بنابراین مردم و گردشگران این کشور در هر زمان می توانند به یکی از رستوران های نروژی مراجعه کرده و این غذا را نوش جان کنند.
لفشا Lefse:
لفشا از غذا های سنتی کشور نروژ می باشد که تنها در مناسبت های بسیار خاص نظیر تعطیلات کریسمس، جشن های عروسی و غیره طبخ می شود. این غذای لذیذ با استفاده از خمیر آردی، سیب زمینی و کره پخته شده و معمولا به همراه خامه یا شیر سرو می شود. لازم به ذکر است که لفشا تنها در منوی برخی از رستوران های نروژی وجود دارد و گردشگران در این رستوران ها می توانند این غذای بسیار لذیذ را امتحان کنند.
کوملا Kumla:
این غذا که در واقع ترکیبی از سیب زمینی و ژامبون می باشد، یکی از غذا های محبوب نروژی به شمار می آید. طرز تهیه و طبخ کوملا بسیار متنوع بوده و مواد ثابتی ندارد از این رو گیاه خواران می توانند در هنگام سفارش این غذا از گارسون بخواهند به جای ژامبون از جایگزین های مناسب استفاده کنند.
لوتیفسک Lutefisk:
لوتیسفک در واقع خوراک ماهی ژله ای می باشد که بسیار معروف است، اما تنها در برخی از رستوران های نروژی طبخ می شود، این غذای لذیذ بافتی ژله ای دارد و از ترکیب ماهی های دریایی قدیمی به وجود می آید. خوب است بدانید که لوتیسفک یکی از سنتی ترین غذا های نروژی می باشد و فرآیند پخت بسیار پیچیده ای دارد.
استیک نهنگ Whale Steak:
اسنتیک نهنگ همانطور که از نام آن پیدا است با گوشت نهنگ طبخ می شود، اما توجه داشته باشید که نهنگ هایی که به منظور طبخ غذا صید می شوند گونه های در خطر انقراض نمی باشند. این غذا را در اغلب رستوران های موجود در کشور نروژ می توانید نوش جان کنید. استیک نهنگ اغلب به همراه نان سیر، میوه های محلی، گوجه و سس مخصوص سرو می شود و دارای طعمی نسبتاً تند می باشد.
ترشی شاه ماهی Pickled Herring:
ترشی شاه ماهی یکی از خوشمزه ترین غذاهای نروژی می باشد که از محبوبیت بسیاری در میان مردم و گردشگران این کشور برخوردار است، پیش از طبخ این غذا ماهی آغشته به سرکه و نمک فراوان می شود و سپس به همراه ادویه های مخصوص، پیاز و شکر پخته می شود، این غذا طعمی بسیار منحصر به فرد و ترکیبی از مزه های ترش، شور و شیرین دارد به همین سبب به تمامی گردشگران تور نروژ توصیه می کنیم که ترشی شاه ماهی را امتحان کنند.
فاریکال Fårikål:
فاریکال غذای ملی نروژ است و معمولا در فصل پاییز پخته می شود. در طبخ این غذا از گوشت گوسفندی، فلفل سیاه، کلم سفید، آرد گندم، سیب زمینی و غیره استفاده می شود. خوب است بداندی که فاریکال دارای طعمی گرم و تند می باشد.
فرآیند تهیه این غذا طولانی بوده و باید تمامی مواد در دمای پایین پخته شوند، همین امر سبب خوش عطر و طعم شدن این غذا می شود.
تمامی غذا هایی که در این مقاله به معرفی آن ها پرداختیم از خوشمزه ترین غذاهای نروژی به شمار می آیند و گردشگران تور نروژ می توانند در طول سفر خود این غذا ها را نوش جان کرده و لذت ببرند.
