سوپ تایلندی توم یام، از پرطرفدارترین و لذیذترین غذاهای محلی تایلند است بطوری‌که تمام گردشگرانی که به این کشور سفر می‌کنند، حداقل یکبار سوپ تایلندی توم یام را میل می‌کنند. لازم به ذکر است نام این غذا، تام یام و توم یوم نیز است.
مواد لازم برای تهیه سوپ توم یام
- 5 فنجان عصاره سبزیجات
- 10 عدد قارچ و گل کلم
- 1 قاشق غذاخوری علف لیمو خرد شده
- مقدار لازم نمک
- 1 عد فلفل چیلی قرمز یا سبز
- 1 قاشق چایخوری آبلیمو.
سفر به کشور تایلند با جاذبه‌های گردشگری فوق العاده دیدنی!
این موارد، محتویات لازم برای تهیه سوپ تایلندی توم یام هستند. ابتدا می‌بایست 5 فنجان عصاره سبزیجات را درون قابلمه ریخت و بر روی شعله گذاشت تا بجوشد. سپس پس از جوش آمدن، نمک، فلفل چیلی، گل کلم یا قارچ و علف لیمو را می‌بایست به آن اضافه کرد. پس از سه الی چهار دقیقه، می‌بایست آبلیمو را به آن اضافه نمود.
انواع مختلف سوپ توم یام در تایلند
- توم یام گونگ: محبوب‌ترین نوع سوپ تایلندی توم یام در میان گردشگران تایلند این مدل است که به آن، میگو نیز اضافه می‌شود.
- توم یام گائی: این نوع از تو یام با مرغ آماده شده و پس از میگو، دومین سوپ توم یام پرطرفدار است.
- توم یام پلا: با اینکه توم یام نوعی "سوپ" محسوب می‌شود اما نوع "پلا"، با گوشت ماهی و به همراه برنج سرو می‌شود.
- توم یام نام خون: همانند توم یام گونگ، این مدل هم به میگو سرو می‌شود اما شیر یا شیر نارگیل نیز به آن افزوده می‌شود.
- توم یام کونگ مافرائو آن نام خون: در واقع همان توم یام نام خون است اما به همراه تکه‌های نارگیل.
- توم یام پو تائک: این مدل از سوپ توم یام، محتویات اولیه را دارد و در کنار آن، انواع خوراکی‌های دریایی مانند صدف، میگو، ماهی و غیره هم سرو می‌شود.
- توم یام خا مو: گران‌ترین نوع سوپ تایلندی توم یام، توم یام خا مو است چرا که این مدل از سوپ توم یام با گوشت ران خوک سرو می‌شود و برای تهیه آن، می‌بایست سوپ مدت زیادی بر روی شعله با حرارت کم قرار گیرد.
جالب است بدانید این سوپ در کشورهای دیگر مانند مالزی، سنگاپور، کامبوج و برونئی نیز سرو می‌شود و در سال 2011، در میان 50 غذای لذیذ دنیا، رتبه هشتم را به خود اختصاص داد.
