رستوران نایب

چلوکباب غذای ملی ما ایرانی ها می باشد؛ از همین رو ما قصد داریم در این مقاله به پیشینه این غذای لیذیذ در ایران بپردازیم. یکی از مشهورترین رستوران های موجود در تهران "رستوران نایب" می باشد که قدمتی 120 ساله دارد و با طعم بی نظیر غذاهای خود شهرت زیادی پیدا کرده است. اما چرا نام نایب را برای این مجموعه رستوران ها انتخاب کرده اند؟

حاج علی نایب نام خالق چلوکباب در ایران است که دوستی نزدیکی با ناصرالدین شاه داشت. آن ها روزی با یکدیگر به شکار رفتند و او از نایب درخواست غذایی خوشمزه با گوشت تازه کرد، آن جا بود که حاج علی نایب چلوکباب لذیذی را در اختیار او گذاشت که طعم بی نظیر این غذا شاه را به وجد آورد.  بعد از روی کار آمدن ناصرالدین شاه، او دوست شفیقش را با اصرارهای فراوان از تبریز به تهران آورد و او را آشپز خود قرار داد.

بعد از انقلاب اسلامی ایران، فرزند حاج علی (نایب غلامحسین) راه پدرش را ادامه داد و بنیان گذار نخستین چلوکبابی ایران شد. او در سال 1254 با هدف احداث یک چلوکبابی متفاوت و مدرن به سبک اروپایی 5 دهنه مغازه در بازار صراف ها خریداری کرد و با ارائه دادن چلوکباب های ویژه که عطر و طعمی منحصر به فرد داشت، توانست مشتریان بی شماری را جذب کند و نام نایب را بر سر زبان ها بیندازد.

بعد از فوت نایب غلامحسین فرزند او "ایرج نایب" حدود 53 سال پیش رستوران لوکس نایب ساعی را در ساختمان فعلی احداث کرد. به سبب دوستیِ ایرج نایب با هنرمندان نامی، افراد شناخته شده زیادی در این رستوران رفت و آمد داشتند که سبب شد رستوران نایب ساعی در مدت کوتاهی مورد توجه افراد مختلف جامعه قرار گیرد. ایرج نایب خدمات زیادی در راه اعتبار برند نایب انجام داد به گونه ای که حتی در ایام بیماری هم کیفیت غذاها را کنترل می کرد و در دوره جنگ تحمیلی که شرایط در ایران دشوار بود، با سختی های فراوان به بازار تهران می رفت تا با خرید مواد اولیه تازه، غذای خوب و باکیفیت در اختیار مردم قرار دهد.

بعد از فوت ایرج نایب مدیریت این رستوران به "رضا نایب" سپرده شد. او فردی خلاق بود که توانست با ایده های جذاب خود رستوران را گسترش دهد و نایب مدرن را راه اندازی نماید. او دستور داد 2 طبقه دیگر به مجموعه رستوران نایب ساعی اضافه شود. طراحی و معماری این دو طبقه که با الهام از کاخ ورسای ساخته شده توجه ها را به سوی این رستوران جلب کرد؛ همچنین ایده هایی نظیر منوی افطار، صبحانه بوفه، منوی سنتی، تجهیزات مدرن و خدماتی در حد 7 ستاره برای نخستین بار در این مجموعه مورد استفاده عموم قرار گرفت.

این رستوران 4 سالن مجهز و بسیار لوکس دارد که ظرفیت آن حدود 500 نفر می باشد. او استانداردهای جهانی در زمینه رستوران داری را در ایران به مرحله اجرا درآورد و از همین رو او را موسس رستوران نایب مدرن می دانند. صبحانه بوفه این رستوران مجلل همه روزه در طبقه سوم بین ساعات 6:30 الی 10:30 صبح سرو می شود. گردشگران تور تهران بین ساعت 11:30 ظهر الی 23 می توانند از وعده های غذایی این رستوران باکیفیت بهره ببرند.

لازم به ذکر است که بگوییم مدیریت تمامی شعبات رستوران نایب بر عهده رضا نایب بود که او توانست به بهترین نحو ممکن از عهده این مسئولیت خطیر برآید. او تمام انرژی و توانش را برای اداره شعبات رستوران نایب صرف کرد و سرانجام نیز در طول مسافرتی که برای کنترل کیفیت یکی از شعبات شمال کشور انجام داده بود، در اثر تصادف در سن 44 سالگی درگذشت.

کباب نایب ساعی

در میان شعبه های مختلف چلوکبابی نایب "نایب ساعی" روال گذشته خود را حفظ کرده و با منویی متنوع و دکوراسیونی شیک و مجلل پذیرای میهمانان خود می باشد. امروزه مدیریت رستوران نایب ساعی را خواهران نایب بر عهده دارند. خدمات این رستوران به صورت 7 ستاره می باشد.

منوی غذاهای این رستوران به شرح زیر می باشند:

*پیش غذا

- سبزی و پنیر 25 هزار تومان

- سالاد فصل 25 هزار تومان

- سوپ جو 18 هزار تومان

-زیتون پرورده 18 هزار تومان

-  خیار شور ویژه 14 هزار تومان

- ماست موسیر 13 هزار تومان

*چلوکباب و جوجه کباب

- چلوکباب سلطانی 120 هزار تومان

- خوراک شنیسل 115 هزار تومان

- چلوکباب ممتاز 112 هزار تومان

- چلوکباب فیله 110 هزار تومان

- چلوکباب برگ مخصوص 100 هزار تومان

-چلوکباب برگ 95 هزار تومان

-  چلوکباب بختیاری 82 هزار تومان

- چلوکباب کوبیده زعفرانی 77 هزار تومان

- خوراک جوجه با استخوان و بی استخوان 59 هزار تومان

- برنج اضافه 12 هزار تومان

*غذاهای فرنگی

- میگو 118 هزار تومان

- ماهی اوزون برون 97 هزار تومان

- فیله استیک 90 هزار تومان

- کباب یونانی 78 هزار تومان

-وایت گریل 65 هزار تومان

-  فیله ژاپنی 59 هزار تومان

-جوجه چینی 58 هزار تومان

-  بشقاب سبزیجات 57 هزار تومان

- شنیسل مرغ 56 هزار تومان

*غذاهای ایرانی

باقالی پلو با ماهیچه 116 هزار تومان

- چلو خورشت فسنجان 57 هزار تومان

- ماهی قزل آلا 56 هزار تومان

- ته چین مرغ 56 هزار تومان

- باقالی پلو با مرغ 55 هزار تومان

- زرشک پلو با مرغ 49 هزار تومان

در این رستوران امکانات خوبی همچون اینترنت رایگان، رزرو آنلاین، سالادبار، موسیقی زنده، پارکینگ، دستگاه کارت خوان و ارسال رایگان وجود دارد که میهمانان می توانند مورد استفاده قرار دهند. فضای دلنشین این رستوران در کنار کیفیت بسیار خوب غذاها، خاطره ای فراموش نشدنی را برای شما به ارمغان می آورد.

نام این رستوران در سال 1372 با شماره ثبت 72715 در اداره ثبت شرکت ها و مالکیت صنعتی به ثبت رسیده است.

آدرس: ولیعصر/ پایین تر از پارک ساعی/ شماره 1030

ساعت کاری: 8 الی 23:30

وب سایت: www.nayeb.com

تلفن: 02188713474

رستوران نایب سهروردی

این رستوران نیز با فضایی دلنشین، پذیرای میهمانان می باشد. منوی برخی از غذاهایی که در رستوران نایب سهروردی سرو می گردد به شرح زیر می باشد:

- کباب فیله ویژه نایب 109 هزار تومان

- کباب سلطانی 106 هزار تومان

- کباب برگ ممتاز 100 هزار تومان

- باقالی پلو با گردن 84 هزار تومان

- کباب برگ مجلسی 80 هزار تومان

- خوراک کباب بختیاری 79 هزار تومان

- خوراک جوجه کباب با استخوان 46 هزار تومان

- خوراک جوجه کباب ممتاز 45 هزار تومان

- ماهی قزل آلا 43 هزار تومان

- باقالی پلو با مرغ 39 هزار تومان

- چلوکباب کوبیده زعفرانی 38 هزار تومان

- زرشک پلو با مرغ 38 هزار تومان

- کباب لقمه زعفرانی 30 هزار تومان

- جوجه کباب مخصوص 26 هزار تومان

- چلو کره 9 هزار تومان

- سالاد فصل 8 هزار تومام

- بورانی بادمجان 7 هزار تومان

- سوپ جو 6 هزار تومان

- ماست موسیر 5 هزار تومان

- خیارشور ویژه 4 هزار تومان

کارکنان این هتل ضمنعرض خوش آمد گویی با اخلاقی خوش شما را به داخل رستوران راهنمایی می کنند.

آدرس: سهروردی شمالی/ بالاتر از سه راه خرمشهر/ پلاک 649 و 651

ساعات کاری: 11:30 الی 15:30- 19:30 الی 23

تلفن: 02188737624

رستوران نایب وزرا

رستوران نایب وزرا توسط محسن رفیع جمال که نوه دختری غلامحسین نایب بود در سال 1369 افتتاح گشت. او سال ها نزد پدربزرگ خود آموزش دیده بود و مشغول فعالیت بود؛ سرانجام تصمیم گرفت با تکیه بر تجارب فردی که به دست آورده بود رستوران نایب وزرا را افتتاح کند.این رستوران در تمامی موارد از جمله آموزش کارکنان و کیفیت غذاها، بر اساس استانداردهای جهانی عمل نموده و توانسته در طول حدود 30 سال فعالیتی که دارد، اعتماد افراد زیادی را جلب نماید.این رستوران با انواع غذاهای ایرانی و بین المللی آماده پذیرایی از توریست ها می باشد. در رستوران امکاناتی از قبیل: پارکینگ، تلویزیون، سالادبار، خدمات وی آی پی، موسیقی زنده، کارکنان ماهر و پرداخت الکترونیکی وجود دارد که می توانید از آن ها بهره ببرید.

آدرس: تهران/ عباس آباد/ خیابان وزرا/ کوجه یازدهم

تلفن: 02188707272

آشپزخانه نایب نیاوران

این تهیه غذای معروف با منویی از غذاهای سنتی، کبابی، خورشتی، ماهی و سوپ آماده خدمت رسانی به میهمانان خود می باشد. منوی غذاهای آن تنوع بالایی دارد که این امکان را به افراد مختلف می دهد تا مطابق با ذائقه خود غذا سفارش دهند.

در ادامه می توانید منوی غذاهای این آشپزخانه را به همراه قیمت ها مشاهده نمایید:

*کباب ها

- شیشلیک با استخوان 110 هزار تومان

- چلوکباب سلطانی 108 هزار تومان

- خوراک فیله کباب 95 هزار تومان

- خوراک کباب بره 95 هزار تومان

- چلو کباب برگ ممتاز 95 هزار تومان

- چلوکباب برگ 81 هزار تومان

- کباب بختیاری 75 هزار تومان

- چلوکباب لقمه دو سیخ 64 هزار تومان

- خوراک جوجه کباب با استخوان 36 هزار تومان

- خوراک جوجه کباب بدون استخوان ران 33 هزار تومان

- خوراک جوجه بدون استخوان 33 هزار تومان

- چلوکباب لقمه یک سیخ 37 هزار تومان

- خوراک لقمه 27 هزار تومان

*غذای فرنگی

- فیله استیک 95 هزار تومان

- میگو پفکی 73 هزار تومان

- اسکالپ مرغ 55 هزار تومان

- شنیسل مرغ 53 هزار تومان

- مرغ چینی 50 هزار تومان

*غذای ایرانی

- باقالی پلو با ماهیچه 103 هزار تومان

- ماهی قزل آلا 38 هزار تومان

- باقالی پلو با مرغ 33 هزار تومان

- ته چین مرغ 32 هزار تومان

- چلو قیمه بادمجان 32 هزار تومان

- چلو خورشت کرفس 32 هزار تومان

- کوفته تبریزی 32 هزار تومان

- چلو قیمه سیب زمینی 32 هزار تومان

- چلو قرمه سبزی 32 هزار تومان

- زرشت پلو با مرغ 32 هزار تومان

- لوبیا پلو 29 هزار تومان

- چلوکره 10 هزار تومان

*پیش غذا

- سوپ جو و قارچ 9 هزار تومان

- شله زرد 9 هزار تومان

- سالاد فصل 9 هزار تومان

- ماست موسیر 8 هزار تومان

- ماست خیار 8 هزار تومان

- ماست بورانی اسفناج 8 هزار تومان

- ماست بورانی بادمجان 8 هزار تومان

- زیتون پرورده 7 هزار تومان

- ترشی انبه 7 هزار تومان

- ترشی خانگی 5500 تومان

- ترشی فلفل 4 هزار تمان

*منوی افطار

- آش رشته 12 هزار تومان

- حلیم 12 هزار تومان

- شله زرد 9500 تومان

- شیر برنج 7 هزار تومان

آدرس: نیاوران/ خیابان باهنر/ روبروی جماران/ پلاک 164

دیگر شعبات رستوران نایب در شهر تهران عبارت اند از:

 تهران/ مفتح جنوبی/ روزولت/ نرسیده به میدان هفت تیر/ کوچه تور/ پلاک 4

تلفن: 88810965

 تهران/ ولیعصر/ نرسیده به میدان تجریش/ ایستگاه پسیان/ پلاک 1719

تلفن: 26211289

 تهران/ سعادت آباد/ میدان کاج/ مرکز تجاری ابریشم/ طبقه سوم

تلفن: 22078463

لازم به ذکر است که بگوییم این رستوران علاوه بر تهران در شهرهای دیگر ایران هم شعبه دارد.