سوپ برش : حتما نام این سوپ را تا به حال شنیده اید و یا در استان های شمالی ایران هم خورده اید.این نوع سوپ خوش رنگ و لعاب از کلم و چغندر پخته می شود که غذای خوب و عالی برای روز های سرد زمستانی می باشد.این سوپ همراه با سین زمینی ، سبزیجات و خامه ی ترش روسی و گاهی اوقات با گوشت پخته می شود.در سرو سوپ از نان سیر و یا نام چاودار استفاده می گردد.این نوع سوپ کاملا مقوی است آن قدری که می توان به عنوان یک وعده ی غذایی آن را میل کرد.اما در رستوران های مسکو به عنوان پیش غذا سیرو می گردد.
سالمون دودی یا شاه‌ماهی نمکی : یکی از غذا های تور مسکو سالمون دودی یا شاه‌ماهی نمکی می باشد که در روسیه به شکل های مختلف دودی ، مارینه و نمکی در بیش تر غذا های خود استفاده می کنند.مراحل پخته شدن این ماهی به دقت صورت می گیرد تا طعم نهایی آن کاملا دلپذیر شود.در بسیاری از رستوران ها ماهی دودی همراه پنکیک و همچنین داخل سالاد اضافه می کنند که طعم فوق العاده را به غدا می بخشد و بیش تر مردم روسیه به این طعم علاقه ی زیادی نشان می دهند.
بلینی : یکی از محبوب ترین غذا های مسکو به شمار می رود که همان کرپ فرانسوی است که به سبک روسی پخته می شود ، امروزه بلینی از پر طرفدار ترین غذا های مسکو به شمار می رود که با تاپینگ شیرین سرو می گردد.این نوع غذا از قارچ خامه‌ای ، سالمون دودی ، مربا و خامه‌ی ترش سرو می گردد و برخی رستوران های روس آن را به صورت لوکس با خاویار سرو می کنند.
سالاد روسی : یکی دیگر از غذا های مسکو سالاد معروف روسی می باشد که با انواع سبزیجات با سس ها و طعم های مختلف سرو می گردد و به جرات خوشمزه ترین سالاد های دنیا به شمار می روند.
